Tarrina de carne

Ingredientes:
-1 Cebolla pelada y picada no muy picada.
-Un manojo de perejil.
-500gr. De carne picada de cerdo.
-1 Diente de ajo pelado y picado no muy picado.
-1 Huevo batido.
-4 Cucharadas de queso parmesano rallado.
-1 Cucharada de orégano fresco o seco
-2 Rebanadas de pan de molde sin corteza .
-Pimienta y una pizca de sal.
-8 o 10 lonchas de jamón serrano.

Elaboración:

1- Preparar el horno a 190cº
2- Picar el pan en la picadora, echarlo en
un cuenco grande y mezclar con la carne
picada . Agregar la cebolla,el ajo, el perejil ,
el orégano, el parmesano , el huevo batido
y dos lonchas de jamón picadas.
Mezclar bien los ingredientes y sal pimentar.
3- Con las otras lonchas de jamón forrar un
molde rectangular de 1 o de 1/2 de capacidad .
Verter dentro la mezcla, prebiamente bien con
una cuchara, y envolver con el jamón que sobresalga
por encima. Poner en el molde dentro de otro recipiente
para horno, al baño María, y hornear una hora,
hasta que el pastel se separe de los bordes del molde.
4- Sacar del horno, y dejar que se temple, escurrir
el exceso de líquido y voltear sobre una tabla de cortar.
Partí en lonchas anchas y servir, templado o frió,
con una ensalada.

Bizcocho de pera

-Ingredientes:

4 Huevos
-1 Yogur natural
-3 Vasitos del yogur de azúcar
-4 Vasitos del yogur de harina
-1 Vasito del yogur (casi lleno) de Tulipán
-1 Ralladura de limón
-1 Sobre de levadura en polvo
-1 Copa de anís
-2 Peras maduras, es opcional con una vale

Elaboración:

1-Batir los 4 huevos junto con la ralladura del
limón y el yogur.
2-Añadir los vasitos de harina y azúcar y la
levadura.Por último, incorporar el Tulipán y el
anís y batir todo hasta que empiecen a aparecer
burbujas.
3-Untar un molde con la margarina y pan rallado


y verte en el la mezcla anterior.
4-Al final de la mezcla, el toque especial de añadir
las peras maduritas y picaditas finas.
5-Meter el molde en el horno caliente : 15 minutos
a temperatura máxima, bajar al mínimo y dejar 15 minutos
mas.