Flan de chocolate

Ingredientes:

-750 ml. De leche

-5 Yemas de huevo

-1 Huevo

-4 Cucharadas de azúcar morena

-150 Gramos de chocolate puro

-1 Tacita de café concentrado

-1 Cucharada de caramelo

Elaboración:

-1 Poner a calentar la leche con el chocolate

a fuego suave hasta que rompa a hervir,

mientras tanto , en un bol mezclar las

yemas, el huevo, el azúcar y el café :

batir hasta que se deshaga el azúcar.

-2 Preparar el molde con el caramelo

bañando las paredes .

-3 Añadir a la leche la mezcla de los huevos

y la azúcar, remover bien con una cuchara

de madera y verte en el molde.

-4 Cocer al baño maría en el horno a ºC180

durante 35 minutos dejar enfriar a temperatura

ambiente, después meter en el frigorífico .

Desamoldar y decorar.

Conejo con nuueces

Ingredientes:

-1 Conejo cortado en tr0zos pequeños

-1 Cuarto de nueces peladas

-2 Tomates maduros

-4 Cebollas

-5 Dientes de ajo,perejil

-1Pimiento rojo

-1 Copa o vaso de vino de jerez

-Pimienta blanca,sal y aceite de oliva

Elaboración:

Se coge una salten se pone el aceite y cuando empiece

a calentarce se pone el conejo y se dora un poquito

en otra salten o olla ponemos las cebollas y el pimiento

se deja que se haga un poco y de seguido se le hecha el

ajo y el perejil machacado, al rato se le hecha el tomate

se dora bien y se hecha el conejo, las nueces, la pimienta

y el vaso de jerez y se deja coser hasta que este hecho.

Truco :

para la salsa se quede mas espesa se coge unas nueces y unas

rebanadas de pan fritas.se machacan y se le hecha el conejo

-

Flan de galletas

Ingredientes:

-1 litro de leche
-8 Huevos
-250 gramos de azúcar
-Almendras fritas
-5 o 6 galletas María

Elaboración:

Se bate todo y con cuidado para que no se quede
las almendras y las galletas muy trituradas.
Se mete en el horno una hora,al baño maría a una temperatura de ºC140

Tarta de queso

Ingredientes:

-1 Vaso de leche
-1 Lata de leche condesada pequeña
-6Huevos
-2 Cuajadas azucaradas
- 300gr. De queso Philadelphia
- Mermelada para decorar y frutas

Elaboración:

Poner el horno a calentar antes de empezar al máximo.
Se coge los ingredientes y se bate todos juntos.
Se pone en un molde y se pone en el horno durante
40 o 60 minutos depende del horno
El horno lo ponemos a 180 ºC o 190ºC.

Porra Antequerana

Ingredientes:

- Pan cateto
- Aceite de oliva virgen extra
- Tomates maduros
- Pimiento verde y rojo
- Un diente de ajo
- Sal
- Vinagre y agua

Elaboracion:

Se coje el pan y se retira la cortesa y se pone en un bol ,se pelan los tomates se pone un trocito de pimiento verde y rojo,el diente de ajo se pone medio o entero al gusto, el aceite de oliva, sal vinagre al gusto y una poquita de agua.

Todo estos ingredientes se bate con la batidora una ves terminado se sirbe en un plato y se acompaña con atun, huevo duro y jamon