PORRILLA DE ESPINACAS

-1 Bolsa de espinacas congeladas de 450 g.

-1 Cebolla

-3 o 4 Dientes de ajo

-1 Tomate maduro

-2 Rebanadas de pan

-1 pastilla de avecrem

-200 g. De carne picada de

pollo o cerdo como mas guste

- Aceite de oliva,sal y un

poquito de vinagre

ELABORACIÓN:

Se coge la cebolla y se pica, se pelan los

dientes de ajo y se corta en trocitos, el

tomate lo cortamos por la mita. Todo esto

lo ponemos en una salten con aceite a fuego

medio cuando este hecho lo sacamos de la

salten y echamos mas aceite y se pone las

dos rebanadas de pan y las freímos cuando

este fritas las ponemos con la cebolla y el tomate

se le hecha la pastilla de avecrem, el vinagre y

una poca de sal y una poca de agua y se muele

con la batidora.

Cogemos y sasonamos la carne y la ponemos

en la salten con aceite, la vamos moviendo

para que se separe bien y cuando este le echamos

la bolsa de espinacas y le echamos una poquita

de sal una ves que este hecha

le agregamos lo que molimos movemos muy bien

para que todos los sabores se mesclen bien lo probamos

por si le falta sal, lo dejamos un poco mas al fuego.

Se pude acompañar con huevos.

PORRILLA DE ESPINACAS

Tarrina de carne

Ingredientes:
-1 Cebolla pelada y picada no muy picada.
-Un manojo de perejil.
-500gr. De carne picada de cerdo.
-1 Diente de ajo pelado y picado no muy picado.
-1 Huevo batido.
-4 Cucharadas de queso parmesano rallado.
-1 Cucharada de orégano fresco o seco
-2 Rebanadas de pan de molde sin corteza .
-Pimienta y una pizca de sal.
-8 o 10 lonchas de jamón serrano.

Elaboración:

1- Preparar el horno a 190cº
2- Picar el pan en la picadora, echarlo en
un cuenco grande y mezclar con la carne
picada . Agregar la cebolla,el ajo, el perejil ,
el orégano, el parmesano , el huevo batido
y dos lonchas de jamón picadas.
Mezclar bien los ingredientes y sal pimentar.
3- Con las otras lonchas de jamón forrar un
molde rectangular de 1 o de 1/2 de capacidad .
Verter dentro la mezcla, prebiamente bien con
una cuchara, y envolver con el jamón que sobresalga
por encima. Poner en el molde dentro de otro recipiente
para horno, al baño María, y hornear una hora,
hasta que el pastel se separe de los bordes del molde.
4- Sacar del horno, y dejar que se temple, escurrir
el exceso de líquido y voltear sobre una tabla de cortar.
Partí en lonchas anchas y servir, templado o frió,
con una ensalada.

Bizcocho de pera

-Ingredientes:

4 Huevos
-1 Yogur natural
-3 Vasitos del yogur de azúcar
-4 Vasitos del yogur de harina
-1 Vasito del yogur (casi lleno) de Tulipán
-1 Ralladura de limón
-1 Sobre de levadura en polvo
-1 Copa de anís
-2 Peras maduras, es opcional con una vale

Elaboración:

1-Batir los 4 huevos junto con la ralladura del
limón y el yogur.
2-Añadir los vasitos de harina y azúcar y la
levadura.Por último, incorporar el Tulipán y el
anís y batir todo hasta que empiecen a aparecer
burbujas.
3-Untar un molde con la margarina y pan rallado


y verte en el la mezcla anterior.
4-Al final de la mezcla, el toque especial de añadir
las peras maduritas y picaditas finas.
5-Meter el molde en el horno caliente : 15 minutos
a temperatura máxima, bajar al mínimo y dejar 15 minutos
mas.

Flan de chocolate

Ingredientes:

-750 ml. De leche

-5 Yemas de huevo

-1 Huevo

-4 Cucharadas de azúcar morena

-150 Gramos de chocolate puro

-1 Tacita de café concentrado

-1 Cucharada de caramelo

Elaboración:

-1 Poner a calentar la leche con el chocolate

a fuego suave hasta que rompa a hervir,

mientras tanto , en un bol mezclar las

yemas, el huevo, el azúcar y el café :

batir hasta que se deshaga el azúcar.

-2 Preparar el molde con el caramelo

bañando las paredes .

-3 Añadir a la leche la mezcla de los huevos

y la azúcar, remover bien con una cuchara

de madera y verte en el molde.

-4 Cocer al baño maría en el horno a ºC180

durante 35 minutos dejar enfriar a temperatura

ambiente, después meter en el frigorífico .

Desamoldar y decorar.

Conejo con nuueces

Ingredientes:

-1 Conejo cortado en tr0zos pequeños

-1 Cuarto de nueces peladas

-2 Tomates maduros

-4 Cebollas

-5 Dientes de ajo,perejil

-1Pimiento rojo

-1 Copa o vaso de vino de jerez

-Pimienta blanca,sal y aceite de oliva

Elaboración:

Se coge una salten se pone el aceite y cuando empiece

a calentarce se pone el conejo y se dora un poquito

en otra salten o olla ponemos las cebollas y el pimiento

se deja que se haga un poco y de seguido se le hecha el

ajo y el perejil machacado, al rato se le hecha el tomate

se dora bien y se hecha el conejo, las nueces, la pimienta

y el vaso de jerez y se deja coser hasta que este hecho.

Truco :

para la salsa se quede mas espesa se coge unas nueces y unas

rebanadas de pan fritas.se machacan y se le hecha el conejo

-

Flan de galletas

Ingredientes:

-1 litro de leche
-8 Huevos
-250 gramos de azúcar
-Almendras fritas
-5 o 6 galletas María

Elaboración:

Se bate todo y con cuidado para que no se quede
las almendras y las galletas muy trituradas.
Se mete en el horno una hora,al baño maría a una temperatura de ºC140